バリスタ生活５ヶ月目

ひゃーー

新しい生活に慣れてからブログを更新しましょうなんて

のんびり構えていたら　すっかりその存在を忘れていました。

１２月に無事に労働ビザの取得も済ませ

１月には日本への一時帰国をし

そして今日から２月。あっという間の５ヶ月。

現在自分のスキルアップやモチベーション維持のために

毎朝、朝刊とコーヒーの写真を撮りインスタグラムにアップしています。

やっぱりミルクのスチーミングが肝かなぁ。

一杯のコーヒーを淹れるのに最適量のミルク、コーヒーの種類に合ったフロス

そして魅せられるラテアート。

気にかけていてもまだまだ。ちょっとお店が盛り上がると無駄が出る。

でも、５ヶ月やっていて出来るようになったことも勿論ある。

それはお客様を覚えること。

Good morning Kerry, how are you? 

と、相手の名前を呼んで迎えられて　いつものコーヒーが分かっていて

そして　なんならご主人やお孫さんの名前、仲の良いお友達、ペットの名前まで言える。

私のコーヒーが飲みたくて店に足を運んでもらえるようになりたい。

そのためには、コーヒーのスキルアップはもちろんバリスタ自身にも魅力を持たせた方がきっと良い。

特に私の働く町はご高齢の方が多く　いつもの会話の中でキーワードを覚えておくだけでも違う。

ちょっとしたことだけれど、そのちょっとでお客さんが嬉しくなるなら　覚えておいて損はないかな。

そうして、お客さんから私の名前を積極的に呼んでもらえると　私自身とびきり嬉しいもんなぁ！